كيفية صنع خبز الشيا الصحي هو نوع من الخبز الصحي والغني بالمغذيات الذي يعتمد على بذور الشيا كمكون رئيسي . تعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 والمعادن المختلفة. إليك خطوات بسيطة لصنع خبز الشيا في المنزل:
في وعاء كبير، امزج الطحين، بذور الشيا، مسحوق الخميرة، والملح. قم بعمل فجوة في المنتصف لصب المكونات السائلة.
أضف الزيت النباتي والعسل أو السكر البني (إذا رغبت) إلى الماء الدافئ وامزجهما جيدًا.
صب المزيج السائل في الفجوة في وعاء الطحين تدريجياً.
استخدم ملعقة خشبية أو يديك للمزج حتى تتكون عجينة متجانسة.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
ضع العجينة في وعاء نظيف وادهن الوعاء بالقليل من الزيت. قم بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة واترك العجينة تخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
بعد انتهاء عملية التخمير، اعجن العجينة لبضع دقائق إضافية وشكلها على شكل رغيف خبز.
ضع الرغيف في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت واتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الخبز لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصدر صوتًا مثيرًا عند الطرق على الجزء السفلي.
بعد الانتهاء، اخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتناوله.
الآن، لديك خبز الشيا الصحي واللذيذ جاهز للاستمتاع به يمكنك تناوله كما هو أو استخدامه في صنع سندويشات صحية وشهية. تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته لفترة أطول .
المعلومات حول ما هو خبز الشيا
خبز الشيا ليس فقط لذيذًا وصحيًا، بل يمكن أيضًا أن يكون خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا مثل النباتيين أو الخالي من الجلوتين. إليك بعض الفوائد التي يمكن أن يقدمها خبز الشيا:
غني بالألياف الغذائية : بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين الحركة المعوية.
مصدر غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 : بذور الشيا تحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 الأساسية، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار.
يحتوي على البروتينات : بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مما يجعل خبز الشيا خيارًا ممتازًا لتلبية احتياجات البروتين اليومية.
قليل السعرات الحرارية : إذا كنت تبحث عن خيار صحي منخفض السعرات الحرارية لاستبدال الخبز التقليدي، فإن خبز الشيا قد يكون الخيار المثالي لك، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز التقليدي.
مفيد لصحة الجلد : الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والألياف الموجودة في بذور الشيا تعمل على تحسين صحة الجلد والحفاظ على نضارته.
باختصار، يمكن أن يكون خبز الشيا إضافة ممتازة إلى نظامك الغذائي الصحي. يمكنك استكشاف مختلف الوصفات المتعلقة بخبز الشيا لتجربة مذاقات جديدة ومبتكرة. استمتع بصنع خبز الشيا المنزلي وتناوله في وجباتك اليومية للاستمتاع بفوائده الصحية المتعددة.
